Gelateria Chiccheria

Gelato senza zucchero ?
No grazie . . .

Gli ingredienti principali del gelato sono latte,panna, zucchero e uova con i quali si produce la base, i vari gusti sono poi ottenuti aggiungendo altri ingredienti ( frutta, cioccolato, frutta secca, ecc.).
Molti "colleghi" o produttori industriali indicano nei propri prodotti l'ASSENZA DI ZUCCHERO anche con cartelli pubblicitari come GELATO 00.
E' bene chiarire ai consumatori cosa si dovrebbe intendere con questi termini;
Per assenza di zucchero o 00 si dovrebbe intendere del gelato che non comprende ne zuccheri semplici,doppi e complessi.
Questo è impossibile, visto che gli zuccheri sono solidi indispensabili all'interno delle ricette, e nelle giuste proporzioni sono questi che rendono il gelato cremoso e con la giusta sapidità.
Questa falsa informazione serve a tante aziende per attirare quella clientela che per motivi legati alla linea o a patologie "cerca" prodotti ipocalorici.
Tutte le persone interessate in realtà dovrebbero essere informate su cosa contiene quel gelato al posto degli zuccheri "normali", infatti per ottenere un gelato ipocalorico basterebbe utilizzare fruttosio (zucchero della frutta) e l'inulina (fibra vegetale naturale),mentre la maggior parte dei gelatieri utilizza semilavorati che contengono i temuti dolcificanti Aspartame o Splenda.
In ogni caso tutta la categoria degli educoloranti chimici è costantemente studiata e ritenuta un "rischio" per la salute umana.
Per questo è sempre meglio affidarsi a gelatieri qualificati che conoscono bene il proprio gelato, e non credere a cartellonistiche pubblicitarie atte a vendere un prodotto.
Nel nostro gelato ci sono solamente zuccheri che troviamo in natura, non utilizziamo il fruttosio, ma possiamo affermare con certezza a chi soffre di diabete o chi segue una dieta che non avra' nessun problema gustandosi

Il nostro sanissimo e buon gelato artigianale!!