Sperimentiamo, sempre. La nostra passione, il confronto continuo con chi segue i nostri corsi, le esperienze in Italia ed all’estero sono uno stimolo incredibile, che ci porta a creare continuamente ricette e a migliorare quelle già esistenti utilizzando ingredienti sempre più ricercati e naturali.
Le nostre specialità rappresentano la sintesi di questo processo di continua Evoluzione Naturale.
Cioccolato sale rosa e caramello
Latte fresco intero Maremma da agricoltura integrata 60%
Panna fresca Maremma da agricoltura integrata 15%
Cacao biologico domenicano 15%
Sale rosa Himalaya 1%
Caramello 10%
Intolleranze: senza glutine – senza uova – senza frutta secca
Cioccolato Rum e Arancia
Latte fresco intero Maremma da agricoltura integrata 55%
Massa di cacao origine Perù 30%
Rum Zacapa 10 anni 10%
Ccorza arancia biologica di sicilia 5%
Intolleranze: senza glutine – senza uova -senza frutta secca
Crema di San Rocco
Latte fresco intero Maremma da agricoltura integrata 50%
Panna fresca Maremma da agricoltura integrata 20%
Tuorlo d’uovo Biologico Fattoria degli acquisti 10%
Pinoli di Maremma Pralinati18%
Mix di spezie “segrete” 2%
Intolleranze: senza glutine
Strafondente
Acqua oligominerale naturale 50%
Massa di cacao del Perù 50%
Intolleranze:senza glutine – senza uova – senza frutta secca – senza latte
Pesca e Morellino DOCG
Acqua oligomireale 50%
Pesca Biologica 45%
Morellino di scansano DOCG 15%
Intolleranze: senza glutine – senza uova – senza frutta secca – senza latte
Lampone e Rosmarino
Acqua oligomireale 59%
lampone Biologico Biologica 40%
Rosmarino della Pineta del Tombolo 1%
Intolleranze: senza glutine – senza uova – senza frutta secca – senza latte
Ricotta e Mirtilli Bio
Latte fresco intero Maremma da agricoltura integrata60%
Ricotta Mista Caseificio il Fiorino30%
Salsa di mirtilli Biologici azienda agricola cassandri.10%
Intolleranze: senza glutine – senza uova – senza frutta secca